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INFORMAZIONI GENERALI:
Giorni di apertura
Pranzo: da mercoledì a domenica
Cena: da mercoledì al sabato
Lunedì e Martedì: chiuso tutto il giorno

Animali domestici:
I vostri amici a quattro zampe sono i benvenuti.
Vi preghiamo gentilmente di avvisare della loro presenza.

Per informazioni
chiamare il numero +39 0173 975569

RESERVATION POLICY: Per garantire la prenotazione potrebbe essere richiesta una carta di credito. Nessun addebito verrà effettuato. Al momento della conferma della prenotazione potrebbe essere effettuata una pre-autorizzazione. La pre-autorizzazione non consiste di un pagamento anticipato, ma costituisce esclusivamente una garanzia. È possibile cancellare o modificare una prenotazione unicamente tramite e-mail, scrivendo a: info@marcelin.it

CANCELLATION POLICY: Per cancellazioni fino a 3 giorni dalla data di prenotazione, nessun addebito verrà applicato. Per cancellazioni a meno di 3 giorni dalla data di prenotazione o in caso di no-show, verrà applicato un costo di 40€ a persona prenotata.

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La Carta

A chi ama sperimentare

A partire da 6 commensali al tavolo, richiediamo di scegliere uno dei menu proposti o di uniformare le portate per la composizione del menu "A mano libera" . 

Scegli i tuoi piatti

Menu “A mano libera”

Crea il tuo menu scegliendo 3 portate dalle nostra lista, ricca di proposte che spaziano tra carne, pesce e verdure.

65 €

a persona

85€

con degustazione di 3 vini al calice

Scegli i tuoi piatti

Menu Il Territorio

Un percorso di 4 portate alla scoperta del nostro territorio

La nobile Piemontese
Filetto di Fassona marinato, erbe dell'orto, zafferano e composta di mele

Risotto d'alta quota
Blu d'alpeggio, ortiche e pere confit

Think.al...Pianalto
Tinca gobba dorata, radicchio e asparagi

La mia merenda a Montà
Nocciola montatese, cioccolato bianco e pane croccante

€ 78,00

a persona

€ 98,00

con degustazione di 3 vini al calice

Menu La Degustazione

Un’esperienza gourmet tra creatività, tradizione e innovazione

Che storia
Storione bianco, agrumi, aria affumicata e lenticchie di montagna

Quasi Oriente
Spaghetti alla chitarra agli agrumi, ragù d'anatra e il suo fondo

La piuma
Quaglia disossata, foie gras e pompelmo di Sicilia

Pensavo alle camille
Arancia e carote, latte e vaniglia, mandorle

€ 85,00

a persona

€ 105.00

con degustazione di 3 vini al calice

Menu Gli Immancabili

(menu servito per intero)

La Fassona piemonte battuta al coltello e tartufo nero

Classici tajarin al ragù

Morbida guancia di vitello e le verdure dell'orto

Pannacotta

€ 55.00

a persona

€ 70.00

a persona con degustazione di 2 vini al calice

Menu Tartufo

Menu disponibile da fine Settembre a Dicembre, servito con Tartufo Bianco d'Alba

Sottobosco innevato
Misto di funghi selvatici, terra di pane, Bra tenero, profumi e sapori di bosco

Il risotto
Risotto al Parmigiano 40 mesi, démi glace, bottarga di tuorlo

Uovo soffiato
Aria di uovo fritto, tuorlo marinato, crema di Raschera e tuile speziata

Noccio...lato
Mousse di cioccolato bianco e nocciola di Montà, il suo pralinato, frolla alla vaniglia e marmellata d'arance

€ 175,00

a persona - tartufo bianco incluso

€ 195,00

a persona con degustazione di 3 vini al calice - tartufo bianco incluso

Menu a tema

20 Aprile

Pranzo di Pasqua

Menu

Benvenuto dello Chef

Un classico
Battuta di fassona piemontese alla moda veja

Carciofo in camicia
Carciofo arrosto, uovo poché c.b.t., fonduta fredda di caprino e tartufo nero

Asparagi
Garganelli fatti in casa agli asparagi

Agnello
Agnello al forno, mirto, cacao, cavolfiori e patate viola

La colomba
Uovo di cioccolato ripieno di colomba e gelato al fiordilatte

75,00

a persona

95,00

a persona con degustazione di vini al calice

Scarica il Menu Prenota

ROERINO S.A.S.
Montà d’Alba, 12046 (CN)
Piazzetta della Vecchia Segheria, 1
P.IVA 02878250048

tel: +39 0173 975569
fax: +39 0173 974681
e-mail: info@marcelin.it

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